位於金鐘太古廣場內的國際美食購物廣場GREAT Food Hall（下稱「GREAT」）今日正式以全新面貌開幕。經過幾個月的翻新後，GREAT不僅保留原有36,000呎的特大面積，更悉心精選全球過萬款珍饈美饌，務求顧客能在偌大的購物空間隨心暢遊，盡情享受購物樂趣。
全新簡約時尚形象示人 柔和燈光突顯一系列特色美饌
翻新後的GREAT帶來煥然一新的氛圍，別具現代時尚感，牆身以樸實的石材設計，配合流線形高曠天花裝設，不但令整體更為美觀且令場內空氣流通。此外，各個美食專櫃用上銅色鏡面及金光閃爍觸感裝飾，加上沉實石材地板，帶來強烈對比，創造現代時尚感，提升顧客購物環境的舒適度。
強化三大「星」級美食區 為顧客帶來一系列國際美饌
GREAT進行大規模優化工程，大量引入美食新概念，店舖將被分為三大重點區域，包括「星」級熟食區、「星」級鮮薈區和「星」級美饌區，匯聚逾12,000款環球精選產品包括2千多款獨家品牌，銳意為大家帶來耳目一新的環球美食新體驗。
「星」級熟食區：
香港上班一族工作繁忙，很多時候於午膳時間為求方便快捷，未必能好好安坐享用一頓午飯。GREAT全新的「星」級熟食區就貼心地為一眾繁忙上班一族每日新鮮炮製優質美餚，種類更五花百門，包括40多款自選沙律、130多款壽司及日式便當、30多款燒烤熟食及泰式海南雞飯、每日鮮製並使用意大利原材料的手工意粉等，讓上班族買到高質素的外賣午餐。除此之外，GREAT更照顧到素食者的需要，引進Green Common一系列素食選擇，如大受年輕人歡迎的膳良肉醬意粉及膳良豬肉丸等；另亦有使用100%法國麵粉新鮮烘焙麵包及糕點的LA Boulangerie，種類更多達200多款！
除了各式各樣的優質美饌外，GREAT更將推出Taste-To-Go App，讓顧客只需預先以手機程式於網上預訂並完成付款程序，然後於指定時間到店舖領取，為分秒必爭的上班族縮短午餐時段排隊等候的時間。
「星」級鮮薈區：
GREAT作為國際級美食廣場，擁有來自世界各地的珍饈百味，而全新「星」鮮薈區將由曾於愛爾蘭五星酒店中擔任晚宴主廚的奧地利名廚Matthias Pichler主理，於世界各地訂購新鮮珍貴食材空運直送GREAT，讓顧客在家中亦能化身成為星級名廚烹調地道美饌。
鮮肉專區：
GREAT獨家引入來自倫敦、農場在英格蘭北約克郡的有名肉商”The Ginger Pig” 的優質豬肉及羊肉，之後更會引入其品牌最著名的風乾長角黃牛肉，食客們不妨翹首以待。另GREAT全新引進來自塔斯曼尼亞的Cape Grin Beef草飼牛，採用綠色飼養技術，於飼養過程中不使用任何荷爾蒙及抗生素，加上當地以無污染天然環境聞名，絕對是信心之選。專櫃更提供獨特二維碼（QR Code），以追溯牛肉的來源地，從農場到店舖每一項細節，確保品質讓大家食得安心。除了肉品外，GREAT更加設專業級風乾熟成服務，由主廚Matthias密切監控，顧客只需購買任何牛肉即可享有21-42日免費風乾熟成服務，為顧客訂製心水風乾熟成牛肉，於家中炮製頂級菜餚。
海鮮專區：
引入超過30款可持續發展捕獲的海鮮，當中包括來自澳洲的優質鱸魚及有機藍青口、來自愛爾蘭有機三文魚，讓顧客品味新鮮滋味的同時，為環境保育盡一分力。作為全港唯一間置有全天候溫度濕度控制Cheese Room的美食廣場，GREAT搜羅超過200款來自世界各地的頂級芝士，今次更特別推介兩大芝士品牌，包括法國擁有最多芝士種類的Mons Comté及意大利屢獲殊榮的Artigiana。
為慶祝GREAT以全新面貌示人，GREAT更特別夥拍享有「廚壇魔術師」之稱的星級名廚楊尚友，以GREAT優質食材製作「Be Great Together！」3-Course簡易食譜，讓顧客能烹調出「星」級美饌。（有關食譜詳情，請參閱附件二。）
「星」級美饌區：
藉著今次GREAT帶來的全新形象，專業的採購團隊為大家帶來充滿異國風情的味覺之旅 。2千多款獨家品牌產品，有來自英國的Waitrose、法國的Casino、澳洲的Woolworths和韓國的You Us。作為推廣頂級美食的團隊，有美食當然不少得佳釀，GREAT搜羅一系列特色酒品，包括50多款手工啤酒及200款多日本米酒，特別推介當中以100%山田錦稻米釀成的日本清酒純米大吟釀雫酒。GREAT亦引入多款首次登陸香港的全新產品，包括英國Truffle Hunters的松露薯片，以及精選的Man Cha中國茶，其中包括屢獲殊榮的Milk Oolong，可滿足我們尊貴顧客的不同需求。
健康飲食文化越來越受重視，以香港為例，一直流行不同的健康食品新潮流，有見及此，GREAT加設Wellness Corner健康專區，匯集多款新興健康品牌，如著名美國品牌Bob’s Red Mill、獨家有機品牌英國Watitrose Dutchy及法國 Casino Bio等，為顧客提供健康美味的產品選擇。
新西蘭環保個人護理及家居用品品牌Ecostore專櫃
除了包羅萬有的美食，GREAT亦有一系列家居用品，當中創超級市場先河全新引進的「環保減塑區」──個人護理及家居用品品牌Ecostore專櫃，讓顧客可自備容器購買家庭及個人護理產品，而品牌的所有產品均採用完全健康的成分和可再生環保容器，鼓勵顧客一同支持綠色生活。
